Receta saludable de Arroz Integral con Pollo y Vegetales

Este bowl de arroz integral con pollo y vegetales es una opción saludable y deliciosa, llena de proteínas y vegetales. El arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, mientras que el pollo es una buena fuente de proteínas. Los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales, así como antioxidantes y fibra. La mezcla de salsas le da un delicioso sabor al plato. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para cualquier comida del día, además es una excelente opción para personas que buscan una alimentación baja en grasas y con poco colesterol.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral cocido
• 2 tazas de agua
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 taza de brócoli cocido y picado
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de guisantes cocidos
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1/4 taza de cebolla verde picada

Preparación:

• Cocer el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
• Cocer el pollo hasta que esté cocido, luego desmenuzarlo.
• Cocer el brócoli y zanahorias, y cocer los guisantes.
• En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo en polvo, la sal y pimienta.
• En un tazón grande, mezclar el arroz integral, el pollo, el brócoli, las zanahorias, los guisantes, y la mezcla de salsas.
• Opcional: agregar cebolla verde picada y mezclar.
• Servir caliente o a temperatura ambiente.

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